Gli specialisti distinguono cinque periodi Gallé: il primo, dal 1874 al 1884, è "Trasparente", con vetri traslucidi e firme appena visibili. Poi, dal 1884 al 1890, "l'Opaco", riconoscibile per la spessa pasta vitrea e le firme esuberanti, e "l'Arabesque" dal 1890 al 1893, con decorazioni più semplici con vetri lattiginosi. I modelli unici elencati stanno accanto alla produzione di massa. I primi portano una firma a mano, i secondi hanno una iniziale stampata ad acido con la scritta "Cristallerie".

Quando Gallé morì nel 1904, la produzione si intensificò, ma le creazioni originali erano quasi inesistenti. Infine, fino al 1931, fu rilasciata una produzione in serie, riconoscibile da una firma accompagnata da una stella. Da allora, con la liquidazione dell'azienda, sono stati venduti moltissimi stampi e circolano innumerevoli falsi.